絶妙な歯ごたえと甘みのこい味わいが人気です。
白糠酪恵舎のチーズはイタリア人がふるさとの味と認めるイタリアンチーズです。
白糠沖で穫れるつぶはアワビを柔らかく、そしてほんのり甘くしたような味です。
ししゃもは太平洋の回遊魚で、毎年11月頃、茶路川と庶路川での産卵に向かい北海道西部から回ってきます。
丁寧な飼育から生まれるラム肉は高級品としてニーズが高く、希少なものとして珍重されています。
白糠ではプロの手でしっかりと血抜きをした臭みのないエゾ鹿肉を食べる事が出来ます。
