知らない野草、山菜は採らない、食べない!

最終更新日:2018年04月27日

例年、野草や山菜による食中毒が多発しています!

 今年も山菜のシーズンを迎えています。
 例年、コルチカム(イヌサフラン)の葉をギョウジャニンニクと間違って食べたことによる食中毒で亡くなるかたがいますのでご注意ください。
(詳しくは添付のPDFファイルをご覧ください)

 このほかにも、安全に食べることができる山菜や野草、野菜と外見がよく似た有毒植物がたくさん知られているので、そのような植物を間違って採らない、食べないように注意が必要です。特に高齢者のかたが有毒植物を誤って食べてしまい食中毒になるケースが数多く報告されています。
 農林水産省のホームページでは、野生の山菜を採りに行かれるかたの健康のために注意していただきたいことをまとめていますので、ご確認ください。